Hälsolimpa

Denna goda limpa bakade jag igår så här kommer rceptet på den ifall någon vill prova.

**********************

HÄLSOLIMPA 1 st

*************************

2 dl grovt rågmjöl

5 dl vetemjöl

1½ dl havrekli

1 dl grovt hackade nötter ( hassel, valnötter)

1 dl hackade torkade aprikoser

2 tsk bikarbonat

1 tsk salt

4 dl mild yoghurt

1 dl lingonsylt

*********************

GÖR SÅ HÄR:

*********************

Sätt ugnen på 200 gr

Blanda alla torra ingredienser

Tillsätt, lingon och yoghurt

Klicka smeten i en smord avlång form ca 1½ l

Grädda längst ner ca 1 timme

Stjälp upp limpan och linda in den i en handduk.

Fullkornslimpa

Bakdags igen.. denna gång blev det rågbröd och sen en ny sorts limpa som jkag inte provat förrut och den blev god. Här kommer receptet på den:

******************************

FULLKORNSLIMPA 1 st

**************************

8 dl rågsikt

2 dl rågkross

1 dl havre el. vetekli

1 dl linfrö

1 tsk salt

½ dl solrosfrö

1 msk bikarbonat

1 dl lingonsylt

2 msk ljus sirap

5 dl mild yoghurt

************************

GÖR SÅ HÄR:

*****************

Sätt ugnen på 175 gr

Blanda ihop alla torra ingridienser

Rör lingon, sirap och yoghurt, blanda ihop allt

Häll smeten i en smord avlång form på ca 1½ l

Strö över rågkross

Grädda längst ner i ca 1 timme

Thekakor

THEKAKOR

***************

1 ½ l vatten

½ dl olja

1 msk salt

3 pkt jäst

6 dl rågmjöl

1 dl farinsocker

3 dl havregryn

vetemjöl tills degen blir bra

***********************

GÖR SÅ HÄR:

***********************

Värm vatten och olja till 37 grader

Smula jästen och lös jästen i lite av degspadet. Häll sedan på resten.

Tillsätt salt, farinsocker, havregryn och rågmjöl.

Tillsätt sedan vetemjöl tills degen blir bra.

Jäs 45 min

Kvala ut degen och ta ut runda formar.

Jäs på plåt 20 min

Grädda 250 gr ca 10 min tills brödet fått färg

Pensla med vatten.

Grovlimpa

GROVLIMPA 1 st.

2 dl havregryn

5 dl vetemjöl

1 dl linfrö

1 dl russin

1 dl grovt hackade hasselnötter

2 tsk bikarbonat

1 tsk salt

---------------

Blanda allt detta

Tillsätt:

4 dl naturell yoghurt

½ dl honung

½ dl lingonsylt

-----------------

Blanda ihop allt till en smidig deg,den bli kladdig

Smöra en avlång sockerkaksform

Fyll degen i formen

Grädda 1 tim i 200 grader

Trimlimpor

TRIMLIMPOR 4 st

50 g jäst
10 dl vatten (37grader)
1 msk salt
3 dl vetekli
2,2 l vetemjöl special

GÖR SÅ HÄR:

Smula ner jästen i en degbunke, häll vattnet över så att jästen löser sig.
Tillsätt övriga ingredienser förrutom 1 dl mjöl som sparas tillutbakninen.
Arbeta degen kraftigt.
Jäs 40 min
Dela degen i 4 bitar och forma till limpor.
Lägg dem på tvären i en långpanna
Pensla med fetmellan längderna sålossar de lättare från varann.
Jäs 30 min
Grädda i nedre delen av ugnen 200 grader i 35 min.

Grova rosenbröd

Ikväll har jag bakat grova rosenbröd som vi nyss har ätit här med ost och massa grönsaker det är ju så gott med nybakat bröd!!

Här kommer receptet för er som vill prova:

ROSENBRÖD ca 40-50 st

100 gr margarin

6 dl mjölk

1 pkt jäst

1 tsk salt

2 tsk strösocker

3 dl havregryn

3 dl kruskakli

1 dl grahamsmjöl

Vetemjöl tills degen blir bra

GÖR SÅ HÄR:

Smula ner jästen i en bunke, smält margarin och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader, lös upp jäsen i lite av degspadet. Tillsätt resen av degspadet.

Tillsätt övriga ingridienser, häll i vetemjölet sist.

Jäs 40 min

Baka ut till runda bullar

Jäs på plåt i 15 min.

Pensla på uppvispat ägg och strö på vallmofrö eller sesamfrö.

Grädda ca 10 min tills brödet blivit gyllenbrunt 250 grader.

Låt svalna

Solrosrutor

Ikväll har Peter och Jimmy varit i Kumla och köpt speedwaydelar, så Robin och jag var hemma och pysslade, gjorde olika matlådor till barnen som sommarjobbar och Peter som jobbar och har med sig matlåda till jobbet. Gjorde kycklinggryta och ris. Lätt och smidigt ska det vara på vardagarna, men det värsta är just att komma på vad man ska äta tycker jag...

Passade på och baka dessa solrosrutor och de är ju bara för goda!!

Här kommer receptet för den som vill prova:

SOLROSRUTOR

50 g jäst

5 dl mjölk

½ dl matolja

1½ dl solrosfrön

1½ tsk salt

1 dl linfrön

½ dl sesamfrön

12-13 dl vetemjöl

2 dl kruskakli

Smula ner jästen i en bunke

Värm mjölk och olja till 37 gr

Läs jästen med lite av degspadet, tillsätt sedan resten av degspadet.

Tillsätt alla inredienser och arbeta till en smidig deg

Jäs 40 min under duk

Knåda ut degen och lägg den utplattad i en oljad långpanna

Skär i rutor med oljad kniv

Jäs 30 min

Pensla med ägg, strö på frön

Grädda ca 15 min tills de blivit gyllenbruna i 250 gr.

Rågbröd

Igår kväll bakade jag Rågbröd på kvällen och när Peter och barnen kom hem åt de som aldrig förr av brödet, så det gick 2 rågkakor på ett nafs:)

Men det är ju bra betyg på att de tyckte att det var gott iallafall och det är väl bra det!!

Här kommer receptet:

RÅGBRÖD 8st.

100 gr margarin

1,2 l mjölk

2 pkt jäst

1 msk salt

1 dl sirap

2 msk brödkryddor

ca 1 påse rågsikt

Smält margarinet och blanda i mjölken, värm tills det blir finger varmt

Lös upp lite av degspadet i jästen

Blanda i resten av degspadet, sedan resten av ingredienserna tills degen blir bra.

Jäs 30 min

Baka ut till 8 kakor, ta ut en liten ring i mitten med en äggkopp

Jäs på plåt ca 20 min

Grädda 200 gr ca 10 min

Pensla med kallt vatten